मानसून का मौसम सुहावना तो होता है, लेकिन यह आपके स्टोर किए हुए गेहूं के लिए चुनौतियां लेकर आता है। बारिश के कारण बढ़ती नमी की वजह से गेहूं में घुन, कीड़े और फफूंद लगने का खतरा बढ़ जाता है। अगर आप साल भर के लिए गेहूं स्टोर करते हैं, तो जरा-सी लापरवाही आपकी मेहनत पर पानी फेर सकती है। लेकिन चिंता न करें! आज हम आपको एक ऐसी आसान और सस्ती ट्रिक बताने जा रहे हैं, जिसके इस्तेमाल से आप अपने गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं। इस ट्रिक में बस 2 रुपये की एक सफेद चीज का उपयोग करना है। आइए जानते हैं क्या है वह चीज और इसका इस्तेमाल कैसे करना है।
गेहूं को स्टोर करने से पहले बरतें ये सावधानियां
गेहूं को मानसून में खराब होने से बचाने के लिए सबसे पहले कुछ बुनियादी सावधानियां बरतनी जरूरी हैं:
- गेहूं को अच्छी तरह सुखाएं: गेहूं में नमी की मात्रा घुन और फफूंद का मुख्य कारण होती है। स्टोर करने से पहले गेहूं को 2-3 दिन धूप में अच्छी तरह सुखाएं। सुनिश्चित करें कि गेहूं पूरी तरह सूखा हो, क्योंकि थोड़ी-सी नमी भी अनाज को खराब कर सकती है।
- साफ और सूखा ड्रम चुनें: गेहूं को स्टोर करने के लिए टीन का ड्रम या एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें। ड्रम को पहले अच्छी तरह साफ करें और धूप में सुखाकर सुनिश्चित करें कि उसमें कोई नमी न हो।
- पुराने अनाज से बचें: पुराने गेहूं, जिनमें पहले से घुन या कीड़े हों, को नए गेहूं के साथ न मिलाएं। इससे नया अनाज भी खराब हो सकता है। पुराने अनाज को हटाकर अलग करें।
- हवादार जगह पर स्टोर करें: गेहूं को ऐसी जगह रखें जहां हवा का प्रवाह हो और सीधी धूप न पड़े। नमी वाली जगहों से बचें, क्योंकि यह कीड़ों और फफूंद को बढ़ावा देती है।
2 रुपये की सफेद चीज: चूना
गेहूं को कीड़े, घुन और फफूंद से बचाने के लिए सबसे कारगर और किफायती उपाय है चूना। जी हां, यह सस्ती और आसानी से मिलने वाली सफेद चीज आपके गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकती है। चूना नमी को सोख लेता है और कीटों को अनाज के पास आने से रोकता है। यह पूरी तरह सुरक्षित और प्राकृतिक तरीका है, जो अनाज की गुणवत्ता को भी बनाए रखता है।
चूने का उपयोग कैसे करें?
गेहूं को स्टोर करने के लिए चूने का उपयोग करने का तरीका बेहद आसान है। नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें:
- ड्रम तैयार करें: एक साफ और सूखा टीन का ड्रम लें। ड्रम के तल में चूने के छोटे-छोटे टुकड़े (लगभग 8-10 टुकड़े) बराबर मात्रा में फैलाएं।
- अखबार बिछाएं: चूने के टुकड़ों के ऊपर एक साफ अखबार का टुकड़ा बिछाएं ताकि गेहूं का सीधा संपर्क चूने से न हो। यह अनाज को सुरक्षित रखने में मदद करता है।
- गेहूं भरें: अब सूखे हुए गेहूं को ड्रम में भर दें। गेहूं को डालने के बाद ऊपर फिर से एक अखबार बिछाएं।
- पोटली बनाएं: चूने के 8-10 छोटे टुकड़ों को एक पतले सूती कपड़े में बांधकर पोटली बनाएं। इस पोटली को गेहूं के बीच में अलग-अलग जगहों पर दबा दें।
- ड्रम को सील करें: ड्रम को अच्छी तरह से बंद करें ताकि हवा और नमी अंदर न जाए। ढक्कन को टाइट करना सुनिश्चित करें, क्योंकि हवा के प्रवेश से चूने का प्रभाव कम हो सकता है।
चूना क्यों है प्रभावी?
चूना नमी को अवशोषित करता है, जिससे फफूंद और घुन का खतरा कम हो जाता है। इसकी तेज गंध कीटों को अनाज से दूर रखती है। यह एक प्राकृतिक और रासायनिक-मुक्त उपाय है, जो गेहूं की गुणवत्ता को बरकरार रखता है और मानव स्वास्थ्य के लिए भी सुरक्षित है।
अन्य प्राकृतिक उपाय
चूने के अलावा कुछ अन्य घरेलू उपाय भी गेहूं को सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं:
- नीम की पत्तियां: सूखी नीम की पत्तियों को गेहूं में मिलाने से कीड़े और घुन दूर रहते हैं। नीम की गंध कीटों को अनाज के पास आने से रोकती है।
- लौंग या सूखी लाल मिर्च: गेहूं के ड्रम में 8-10 लौंग या एक-दो सूखी लाल मिर्च डालने से भी कीड़े नहीं लगते।
- सेंधा नमक: सेंधा नमक के टुकड़ों को कपड़े में बांधकर गेहूं में डालें। यह नमी को सोखता है और कीटों को दूर रखता है।
स्टोरेज के दौरान ध्यान रखें ये बातें
- गेहूं को समय-समय पर चेक करें। अगर कोई खराब दाने दिखें, तो उन्हें तुरंत हटा दें।
- ड्रम को जमीन पर सीधे न रखें। लकड़ी के प्लेटफॉर्म या स्टैंड का उपयोग करें ताकि नमी से बचाव हो।
- रासायनिक दवाओं का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। प्राकृतिक उपाय ही अपनाएं।
निष्कर्ष
मानसून में गेहूं को कीड़े, घुन और फफूंद से बचाने के लिए चूना एक सस्ता, सुरक्षित और प्रभावी उपाय है। केवल 2 रुपये की इस सफेद चीज की मदद से आप अपने साल भर के गेहूं को सुरक्षित रख सकते हैं। इसके साथ-साथ नीम की पत्तियां, लौंग या सेंधा नमक जैसे प्राकृतिक उपाय भी आजमा सकते हैं। बस सही तरीके से स्टोरेज करें और अपने अनाज को खराब होने से बचाएं।
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